Lifestyle:- क्या आप जानते हैं कि सब्जियों का सेवन करने से हमें अनगिनत फायदें होते है। क्योंकि इनमें कैल्शियम, प्रोटीन, मिनरल्स, फाइबर और आयरन सहित वो तमाम तरह के तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखने एवं उसके कामकाज को बेहतर बनाने के लिए बेहद जरूरी हैं। वैसे तो सभी तरह की सब्जियां स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होती हैं।
लेकिन कुछ सब्जियों में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है, जो आपके शरीर को अतिरिक्त लाभ प्रदान करती है। सेंटर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रिवेंशन (CDC) ने सबसे अधिक शक्तिशाली सब्जियों की एक लिस्ट तैयार की है। लिस्ट में शामिल सब्जियों को उनके पोषक तत्वों की मात्रा और उनके फ़ायदों के आधार पर स्थान दिया गया है।
जलकुंभी- जलकुंभी में कैलोरी की मात्रा कम होती है। लेकिन इसमें विटामिन-A, विटामिन-C, विटामिन-K, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट सहित जरूरी विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। इसके सेवन से हड्डियों को मजबूत बनाने, ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन से बचने, इम्यून सिस्टम मजबूत बनाने, दिल को स्वस्थ रखने, वजन कंट्रोल करने और आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद मिलती है।
चीनी गोभी- चीनी गोभी में कैलोरी की मात्रा कम होती है। लेकिन इसमें कई ज़रूरी विटामिन और मिनरल्स पाए जाते हैं। यह विटामिन-C, विटामिन-K, फोलेट और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। इसके सेवन से हड्डियों को मजबूत मिलती है। इम्यून पावर बढ़ती है। पाचन क्रिया दुरुस्त रहने के साथ वजन कम करने में मदद मिलती है।
स्विस चार्ड- यह सब्जी विटामिन-A, विटामिन-C, विटामिन-K, मैग्नीशियम, पोटैशियम, और आयरन का एक अच्छा स्रोत है। इसके सेवन से हड्डियां मजबूत रहती हैं, इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण हमें कैंसर से बचाते हैं साथ ही इम्यून पावर मजबूत बनता है, कब्ज जैसे पाचन विकारों से बचाव होता है। वजन कम करने वालों के लिए बेस्ट ऑप्शन है।
चुकंदर की पत्तियां- चुकंदर की पत्तियां भी विटामिन-A, विटामिन-C, विटामिन-K, का अच्छा स्रोत हैं। इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, और पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके सेवन से हड्डियों को मजबूत बनाने, इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ाने, खून की कमी दूर करने, पाचन को बेहतर रखने और वजन कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
पालक- इस सब्जी में विटामिन-A, विटामिन-C, विटामिन-K, और फोलेट का उत्कृष्ट स्रोत है। साथ ही इसमें मैग्नीशियम, आयरन, और कैल्शियम भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। जो शरीर के बेहतर स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं। इसके सेवन से हड्डियों को मजबूती मिलती है, इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, शरीर में खून बनता है, पाचन तंत्र को स्वस्थ रखती है और कब्ज से बचाती है और सबसे अच्छी बात यह त्वचा के लिए कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है।
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