लिवर शरीर के अहम अंग है। हम जो भी खाते हैं उसको बचाने की जिम्मेदारी लिवर की ही होती है। लिवर बाइल जूस के प्रोडक्शन, पाचन को सुचारू बनाए रखने और जरूरी विटामिन एवं खनिजों को शरीर मे स्टोर करने का काम करता है। यही कारण है कि इस अंग का ख्याल रखना बेहद जरूरी हो जाता है।
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लिवर हमारे शरीर का पावरहाउस होने के साथ-साथ मुख्य फिल्टर भी है। ये बाइल जूस बनाने के अलावा ब्लड को भी शुद्ध करता है।डाइट अच्छी ना होने या खराब जीवनशैली से लिवर को नुकसान पहुंच सकता है। ऐसे में लिवर को दुरुस्त रखने के लिए कुछ विशेष फाइबर वाली सब्जियों को खाया या उनके जूस को पिया जा सकता है। ये जूस शरीर से टॉक्सिन्स यानि विषाक्त पदार्थों को निकालने का काम करते हैं, जिससे लिवर की सफाई हो जाती है और वो अच्छे से काम करता है। आज हम आपको ऐसे ही खास सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं, जो लिवर फंक्शन को बेहतर करती हैं।
गाजर- लिवर के लिए गाजर या उसका जूस बेहद फायदेमंद होता है। गाजर में बीटा कैरोटीन होता है जो शरीर में जाकर विटामिन ए बन जाता है। विटामिन ए लिवर के लिए फायदेमंद होता है, इससे लिवर डैमेज की समस्या से बचा जा सकता है।
चुकंदर – शरीर से विषाक्त पदार्थों को दूर करने के लिए चुकुंदर या उसका जूस पिया जा सकता है। इसमें पोटेशियम, फाइबर, मैंग्नीज, विटामिन ए और विटामिन सी भी होता है। चुकंदर में हाई एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी होते हैं जो ब्लड को शुद्ध करने का भी काम करते हैं।
पालक – एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर पालक लिवर को डिटॉक्स करने का काम करती है। ये लिवर को नुकसान पहुंचाने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को दूर रखते हैं।
लिवर को फिट रखने के लिए संतुलित और फाइबर युक्त भोजन करना जरूरी है। लिवर हमारे शरीर के लिए इसलिए और भी ज्यादा जरूरी हो जाता है क्योंकि ये हमारे वेस्ट प्रोडक्ट्स को बाहर निकालने में मदद करता है। खाना पचाने से लेकर खाने के वेस्ट प्रोडक्ट को शरीर से बाहर निकालने में इसकी बड़ी भूमिका होती है। लिवर सही से काम ना करे तो कब्ज की भी समस्या आ सकती है।
