लखनऊ: इन दिनों खान-पान वाली वस्तुओं में मानव मूत्र-थूक आदि अपशिष्ट मिलाने की खबरें खूब आ रही हैं. इससे जुड़ी कई वीडियो सोशल मीडिया पर वायरल हो रही हैं. खाद्य पदार्थों में पेशाब-थूक और अन्य अपशिष्ट मिलाने जैसी घटनाएं देशभर में जारी हैं. इसको देखते हुए सीएम योगी ने आज मंगलवार को अधिकारियों के साथ बैठक कर होटलों, ढाबों, रेस्टोरेंट आदि स्थानों की जांच करने के निर्देश दिए हैं. जिससे आमजन के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके.
बैठक में सीएम योगी ने अधिकारियों से कहा कि हाल के दिनों में जूस, दूध दाल-रोटी जैसी खाने-पीने वाली चीजों में मूत्र, थूक आदि मानव अपशिष्ट मिलाने की खबरें सामने आई हैं. ऐसी घटनाएं स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं. सीएम योगी ने अधिकारियों को सख्त हिदायत देते हुए कहा कि यह कताई बर्दाश्त नहीं किया जा सकता. इस प्रकार के कुत्सित प्रयास को रोकने के लिए ठोस प्रबंध करने की जरूरत है.
ढाबों-रेस्टोरेंट की हो जांच-सीएम योगी
सीएम योगी ने अधिकारियों को निर्देश देते हुए कहा कि ढाबों, रेस्टोरेंट व होटलों आदि खान-पान वाले प्रतिष्ठानों की नियमित जांच होना आवश्यक है. इसको लेकर प्रदेशव्यापी अभियान चलाया जाए. खान-पान वाले प्रतिष्ठानों के संचालकों व कर्मचारियों का सत्यापन किया जाए. खाद्य सुरक्षा विभाग के साथ औषधि प्रशासन, पुलिस व स्थानीय प्रशासन की संयुक्त टीम को जिम्मेदारी सौंपी गई है.
मालिकों का नाम- पता किया जाए डिस्पले- सीएम योगी
सीएम योगी ने कहा कि खानपान वाले प्रतिष्ठानों पर उसके संचालक, मैनेजर आदि का नाम व पता लिखा जाना आवश्यक होगा. इसको लेकर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम में जरूरी सुधार भी होंगे. साथ ही सीएम ने कहा कि खानपान वाले प्रतिष्ठानों में सीसीटीवी की व्यवस्था हो. ताकि आवश्यकता पड़ने पर पुलिस उसे जांच सके.
स्वच्छता का रखें विशेष ध्यान- सीएम योगी
सीएम योगी ने कहा कि होटलों, ढाबों, रेस्टोरेंट आदि प्रतिष्ठानों पर स्वच्छता विशेष रूप से सुनिश्चित किया जाए. खाद्य पदार्थों को बनाने वाले कर्मचारी मास्क व ग्लव्स का प्रयोग करें. इसमें किसी भी प्रकार की लापरवाही न हो. ऐसा न करने वाले प्रतिष्ठानों के मालिकों के विरुद्ध कठोर कानून कार्रवाई सुनिश्चित की जाए.
सरकार ने ये गाइडलाइंस जारी की?
- ढाबों-रेस्टोरेंट खान-पान के प्रतिष्ठानों की सघन जांच होगी. हर कर्मचारी का पुलिस वेरिफिकेशन होगा.
- खान-पान के केंद्रों पर संचालक, प्रोपराइटर, मैनेजर का नाम और पता डिस्प्ले करना अनिवार्य होगा.
- शेफ हो या वेटर, उन्हें ग्लव्स और मास्क लगाना होगा.
- होटल- रेस्टोरेंट में सीसीटीवी लगाना अनिवार्य होगा. न केवल ग्राहकों के बैठने के स्थान पर बल्कि प्रतिष्ठान के अन्य हिस्सों को भी सीसीटीवी से कवर होना चाहिए. यह सुनिश्चित किया जाए कि हर प्रतिष्ठान संचालक सीसीटीवी की फीड को सुरक्षित रखेगा और आवश्यकता पड़ने पर पुलिस/स्थानीय प्रशासन को उपलब्ध कराएगा.
- गंदी चीजों की मिलावट की तो संचालक- प्रोपराइटर पर भी कठोर कार्रवाई होगी.
- खान पान के केंद्रों पर साफ-सफाई होनी चाहिए. यह सुनिश्चित किया जाए कि खाद्य पदार्थों को तैयार करने तथा सर्विस के समय संबंधित व्यक्ति मास्क-ग्लव्स का उपयोग जरूर करें. इसमें किसी प्रकार की लापरवाही नहीं होनी चाहिए.
- खाद्य पदार्थों को बनाने, बेचने अथवा अन्य संबंधित गतिविधियों से जुड़े नियमों को व्यवहारिकता का ध्यान रखते हुए और सख्त किया जाए. नियमों की अवहेलना पर तत्काल कार्रवाई होनी चाहिए.
