लखनऊ: लोगों के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए योगी सरकार ने शक्ति रसोइयां बनाने की योजना तैयार की है। इन रसोइयों में लोगों को सस्ता व स्वास्थ्यवर्धक भोजन और नाश्ता मिलेगा। इस योजना के प्रथम चरण का प्रारंभ पूर्व में ही हो चुका है। अब दूसरे चरण की शुरुआत होने जा रही है। जिसके तहत योगी सरकार प्रदेश के 41 जिलों के 44 स्थानों पर शक्ति रसोईयों को खोलने जा रही है। प्राप्त जानकारी के अनुसार, इनमें से स्थानों का भी चयन कर लिया गया है।
जिन स्थानों का चयन किया गया है उनमें से 14 जिलाधिकारी कार्यालय, 6 जिला अस्पताल, 11 तहसील कार्यालय, 4 डिग्री कॉलेज, दो नगर निगम कार्यालय परिसर, 4 विकास भवन, व 4 अन्य स्थानों का चयन किया गया है। इस प्रकार से कुल 44 स्थानों पर रसोइयों का संचालन किया जाएगा। माना जा रहा है कि इसकी शुरूआत स्वतंत्रता दिवस के दिन 15 अगस्त को होगी।
रसोइयों में परोसा जाएगा स्थानीय पकवान
रसोइयों में स्थानीय पकवानों को परोसा जाएगा। जिसके सेहत के साथ-साथ स्वाद भी मिल सके। शक्ति रसोइयों में जिलेवार व्यंजन बनाए जाएंगे। जैसे की देवरिया में लिट्टी चोखा और ब्रेड कटलेट,गोरखपुर में रिकवच, प्रयागराज में समोसा, अयोध्या में दाल के भरे फरों को बनाया जाएगा। बता दें कि वर्तमान समय में यूपी के 15 जिलों के 25 स्थानों पर शक्ति रसोइयों का संचालन किया जा रहा है।
स्वयं सहायता समूह की महिलाओं को मिलेगा रोजगार
शक्ति रसोइयों के संचालन की जिम्मेदारी स्वयं सहायता समूह की महिलाओं को दी जाएगी। वर्तमान में स्वयं 25 स्वयं सहायता समूह की 104 महिलाओं को रोजगार मिल रहा है। इन महिलाओं को समय-समय पर प्रशिक्षित शेफ द्वारा ट्रेनिंग भी दी जा रही है। शक्ति रसोइयों में काम कर रहीं महिलाओं को प्रतिमाह 8,000 से 10,000 रुपये प्रतिमाह मिल रहा है।
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इन जिलों में शक्ति रसोई खोलने की तैयारी
योगी सरकार जिन 44 जिलों में शक्ति रसोई खोलेगी, उसमें से अलीगढ़, बरेली, गाजियाबाद, मेरठ, शाहजहांपुर, सहारनपुर, मथुरा, कानपुर, पीलीभीत, चंदौली, बांदा का नाम शामिल है। इसके अलावा बाराबंकी, बिजनौर, महाराजगंज, रायबरेली, शामली, सीतापुर, सुल्तानपुर, औरैया, इटावा, कुशीनगर, जौनपुर, बागपत, फिरोजाबाद में भी यह रसोईया खोली जाएंगी। वहीं, अंबेडकर नगर, उन्नाव, कौशांबी, गाजीपुर, गोंडा, गौतमबुधनगर, प्रतापगढ़, बांदा, बहराइच, बुलंदशहर, महोबा, संभल, हमीरपुर, कासगंज, मुजफ्फरनगर जिले भी शक्ति रसोई खोलने की योजना है।
