Lifestyle:- अचार का जिक्र होते ही बहुत से लोगों के मुंह में पानी आने लगता है। तमाम लोग ऐसे भी होते हैं, जिनका खाना अचार के बगैर पूरा ही नहीं होता। आमतौर पर भारतीय थाली तभी पूरी होती है, जब इसमें अचार शामिल हो। भारतीय लोग खाने के साथ आचार खाना भी बेहद पसंद करते हैं। ऐसे में यदि अचार डायबिटीज और वजन कंट्रोल करने का काम करे तब तो सोने पे सुहागा। भारत में अचार का चलन हजारों वर्ष पुराना बताया जाता है। लोग मिर्च, आम और अन्य फलों और सब्जियों का आचार खाते हैं। बता दें कि आयुर्वेद के नजर से आम का अचार खाने के कई हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं।
आम के अचार के सेवन से शरीर की कई समस्याएं भी दूर होती हैं। अच्छी सेहत के साथ आम का अचार के कई ऐसे फायदे हैं, जिनके बारे में शायद ही आपने कभी सोचा होगा।
- आम का अचार भूख को बढ़ाता है। ऐसे में यदि आप खाने के साथ आम का अचार खाते हैं तो इससे आपको भूख से अधिक लगेगी। इसके अलावा यदि कोई मरीज डायबिटीज से पीड़ित है तो आम का अचार उसके लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। आम के अचार का सेवन करने से डाइजेशन सही रहता है और यह खून की कमी भी पूरी करता है।
- आम के अचार में प्रोबायोटिक्स नाम के गुड बैक्टीरिया होते हैं। ये बैक्टीरिया बाहरी वायरस से लड़ने में मदद करते और आंतों की हेल्थ भी नुकसान से बचाते हैं। आम के अचार में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, जिसके चलते यह आपका वजन भी नहीं बढ़ता। प्रेगनेंसी के समय आम का अचार खाना बहुत ही फायदेमंद होता है।
अगर आपको जलन या सूखापन महसूस हो तो आम का अचार बिल्कुल भी न खाएं। आम के अचार को प्लास्टिक के कंटेनर में स्टोर न करें। यदि आपको स्किन एलर्जी, एक्जिमा, या पीरियड्स हैं तो आम का अचार खाने से बचें। अधिक गर्मी में भी आम का अचार ना खाएं, इससे पिम्पल्स की समस्या हो सकती है।
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